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“川隈杂谈”四川文化搭建空间介质

2018.04.22 2018年德国红点设计“建筑与室内设计”类别“最佳设计奖”。


本文转自网友:深圳普莱思照明

原文衔接:川隈杂谈2018年德国红点设计“建筑与室内设计”类别“最佳设计奖”



自由思考所设计的餐厅项目——“川隈杂谈” 被授予2018年德国红点设计“建筑与室内设计”类别“最佳设计奖”。


作为一个以四川青神竹编为介质的当代商业餐饮空间,“川隈杂谈”提取四川文化中最日常,最本土的物质——竹子作为川菜馆的空间介质,用物质来表达四川非物质文化。此前,该项目也获得了2018年德国iF设计奖的室内设计奖。




中国餐饮行业已趋于饱和,在商业个体快速不断地涌现与衰落,新旧文化断裂的这片贫瘠土壤上,根植传统文化的当代民艺餐馆该如何昂然生长?传统文化中的非物质文化遗产继承与再创作是关键。



深入田野,从川菜到蜀地文化,我们将断层的传统文化重新接上。提取四川文化中最日常,最本土的物质——竹子作为川菜馆的空间介质,用物质来表达四川非物质文化。如何实现传统文化在当代的再创作?我们邀请乡野之上的竹编工艺与手艺人走出竹林,来到都市里的川菜馆,现场手工创作竹编艺术作品。



绵延贯穿整个空间的竹网与味道浓郁辛辣的川菜一道,将食客的身心包围。昏黄灯光与灰色混凝土墙体、餐桌配合,营造出川菜雅与俗并存的文化特质。由几千年历史的文化物质、文化传播者、文化使用者,文化观赏者多种角色参与,一种传统美食的当代美学由此逐渐构筑成形。



在商品国际化流通的今天,美的商品快速更替且触手可及。青神竹编一类的传统手工艺品,制作耗时,造型陈旧,商业模式落后而单一,早已被淘汰至商品链的底层,手艺人艰难存活。当代高呼的民艺复兴,尝试不胜枚举但多有雷同,最终成功的也寥寥无几。花儿再漂亮,关键还是根部给的养分。在我们看来,中国民艺的土壤还是比较贫瘠,缺少来自田野调查的民艺基础沉淀。为了打破这种断层,”川隈杂谈”和自由思考团队几次入川。




传统民艺需要一种有生命力的商业模式,使其顺利完成商业价值转化的同时,能以崭新的、当代的形态,重新进入公众的视野,在社会公共空间中获得成长与发展的空间。我们寻找真正的民间民艺大师,在佛山”川隈杂谈”餐厅现场手工编制,可能是世界上最大的纯手工竹编作品。当传统民艺在当代商业空间中落地生花,餐饮行业也因此注入了创新的灵魂。




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